dimanche 9 juin 2013

Que faire quand on a envie de chocolat et qu'on est au régime ?

Un fondant au chocolat !! Voui voui !! (pour 230 kcal seulement !)

Ingrédients (pour 8 personnes) :
~ 100g de fromage blanc 0% ;
~ 250g de chocolat ;
~ 15g de maïzena ;
~ 4 oeufs ;
~ 35g de sucre ;
~ 1 pincée de sel.

1) Mettre le chocolat à fondre à feu tout doux dans une casserole.


2) Séparer les jaunes des blancs des oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


3) Ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et le chocolat.


4) Battre les blancs en neige, les incorporer peu à peu à la pâte à l'aide d'une maryse.


5) Beurrez légèrement un moule à bords hauts. Verser la pâte.


6) Faire cuire 20min à 200°.


7) Laisser un peu refroidir et démouler.


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